В США выпущена кулинарная книга Гульшат Эсеновой, которая является дочерью умершего в тюрьме туркменского силовика Тиркиша Тырмыева. Книгу под названием «Сачак: традиционные туркменские рецепты на современной кухне» анонсировала газета Valley Breeze.

Эсенова сказала журналистам, что изначально просто хотела передать своим детям туркменские кулинарные традиции и любовь к своим корням. Но в итоге она поняла, что ее записи могут быть выпущены в виде книги. Благодаря этому граждане США смогут познакомиться со страной, о которой почти ничего не знают.

В сборник вошли 50 рецептов, фотографии, карты и культурно-исторические сведения о Туркменистане. Эсенова предлагает читателям «окунуться в атмосферу традиционного туркменского обряда жертвоприношения, насладиться типичным жарким летним днем ​​в Туркменистане и посетить шумный базар». Она подчеркнула: «Это не просто собрание традиционных туркменских рецептов, это открытие и путешествие по неизвестной стране».

По словам автора, рецепты адаптированы к американским условиям. Для приготовления блюд не надо идти на специализированный рынок, все продукты можно найти в обычном магазине. Книгу можно заказать на специальном сайте.

Эсенова более десяти лет имеет гражданство США. Она работает поваром. Когда-то она изучала немецкий язык и литературу в Туркменском государственном университете, а уже после переезда окончила Университет Джонсона и Уэльса по специальности «кулинария».

Тиркиш Тырмыев в советские годы был сначала первым секретарем Небитдагского горкома комсомола, а потом секретарем ЦК комсомола Туркменской ССР. После обретения независимости он работал в Комитете национальной безопасности. В 1999-2002 годах возглавлял Государственную пограничную службу.

В марте 2002 года Тырмыева назначили начальником отдела Комитета нацбезопасности по городу Мары. Но уже через месяц он был уволен, а вскоре арестован. Тогда под арест была взята целая группа офицеров КНБ во главе с председателем КНБ Мухаммедом Назаровым. Тырмыева приговорили к десяти годам лишения свободы, затем срок увеличили за нападение на охранника.  

В январе 2017 года Тырмыев скончался в заключении, его тело выдали родным для захоронения. Именно дочь осужденного изначально сообщила о его смерти в соцсетях, но затем была вынуждена удалить запись. Туркменские власти оказали давление на родственников умершего. После смерти Тырмыева turkmen.news описал его биографию в подробном материале.

Несмотря на такую семейную историю автора, новость о публикации книги «Сачак: традиционные туркменские рецепты на современной кухне» перепечатало проправительственное туркменское издание Turkmenportal.